La gourmandise de Boileau à Colette, célébrée ou fustigée ?
Concordance des temps – émission du 1er janvier 2011
Avec Florent Quellier, maître de conférences à l'université François-Rabelais de Tours, titulaire d'une chaire CNRS d'histoire de l'alimentation des mondes modernes et auteur de "Gourmandise, histoire d'un péché capital", paru en 2010 chez Armand Colin et de "La Table des Français. Une histoire culturelle (XVe-début XIXe siècle)", paru en 2007 aux Presses Universitaires de Rennes.